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たまにはスペイン風に
お弁当でとっても和風なものを食べているマヌちゃんに、たまにはスペイン風なものをと、昨日の夕飯はエンサラディージャ・ルサを作りました。ロシア風サラダとでも訳すのでしょうが、なぜロシア風なのかはスペイン人も知りません。

簡単に言えば、マヨネーズたっぷりなポテトサラダです。

おいしいポイントは、おじゃがは皮ごと丸のままゆでること。マヨネーズが手作りなこと。くらいでしょうか。

マヌママのはおじゃがにツナ缶、グリーンピース缶、ゆで卵、赤ピーマン缶(これギリシャでみてないねえ)が入ります。一回量に卵2個分、油500mlのマヨネーズが全量入ります・・・・ 太りますねー。マヌママのは本当にマヨネーズを食べてるという感じ。

以前サラマンカでのホームステイ先のセニョーラはおじゃがと丸ごと緑のオリーブだけのを作ってました。大量のマヨネーズとオリーブでカロリーどんだけなんだ!!と気持ち悪くなるかと思いきや、スゴークおいしかったな。

というわけで、家庭によっても入るものは違うのですが、今回はツナ缶、冷凍グリーンピース、コーン缶、ゆで卵を入れました。あとね、マヌちゃんがほんのりダイエット中なので、マヨネーズにわからない程度ヨーグルトを混ぜて、ほんのりカロリーオフしてみました。マヨネーズは卵一個分全量です。具に対するマヨネーズの割合は少なめで、マヨネーズよりも芋を食べてる感がある感じで。どっちにしろハイカロリーにかわりはありませんですがね。さっぱりしてよかったですよ。しかし今回はマヨネーズの塩が足らんかったような。塩少々ではなく、しっかりはからないかんですね。誰かおいしい塩の分量教えてー。

IMGP3451.jpg
というわけで、その食卓がこちら。これだけ・・・??ええ、これだけですよ。スペイン的でしょ?(笑)
マヌパパ家から、もらってきてたクリスマスに残ったハモン・デ・ハブーゴ(イベリコ豚の生ハムの中でも最高級のもの。)も出して、スペイン風ご飯とあいなりました。

左下に見えるのはちびのすりりんごです。うちらのご飯のときにちびのお気に入りがないと、わめいてご飯食べさせてくれないもので。なので、うちらのご飯のときに一緒にこうやってデザートを食べます。おかげでちびもご機嫌、母ちゃんもご機嫌。



IMGP3443.jpg
ちなみにゴジラ君はこの通り、この1時間ほど前にカリフラワーのピュレ、ゆでジャガのつぶしたの、鶏ささみのスープ煮、グリーンピース、溶けるチーズを混ぜたものに適当に小麦粉を足して焼いたおやきを食べました。これがねえ、激うまでしたよ。もちもちでチジミみたいな。この写真の8割は食べたね。しかも右手左手交互に(笑)。食べかたがおでぶだぞ。つまみ食いをしたマヌちゃんがこれうめー!!と感動。ちびがほんのり残したぶんはパパに上げましたとさ。
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【2008/01/30 13:13】 | スペイン風味 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
カロリー考えたら怖いけど、ポテトサラダは、マヨネーズが決めてだからね。

美味しいよ、ポテトサラダはね。

お焼きもきっと美味しいんでしょう
【2008/01/30 17:10】 URL | よしよし #-[ 編集] | page top↑
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【2008/01/31 01:19】 URL | みんな の プロフィール #-[ 編集] | page top↑
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